Destilería de ron geotérmica de Cornualles, Cornualles, Reino Unido

El proyecto de destilería de ron 100 % sostenible de Cornish Geothermal Distillery se construirá en el suroeste de Inglaterra, Reino Unido. Crédito: Grimshaw.

La destilería contará con un bioma de maduración con capacidad para albergar 3.600 barricas. Crédito: Grimshaw.

El centro de visitantes está diseñado en contraste con el bioma. Crédito: Grimshaw.

Cornish Geothermal Distillery (CGDC), con sede en el Reino Unido, está desarrollando un proyecto de destilería de ron geotérmica profunda 100% sostenible en Cornwall, suroeste de Inglaterra, Reino Unido.

El proyecto se ubicará en medio del reino del cobre de Cornualles, un sitio del patrimonio mundial con vínculos históricos con el contrabando y la minería de ron. Se desarrollará con la sostenibilidad en su centro, con el objetivo de regenerar el sitio y mejorar su patrimonio minero.

La instalación incluirá el primer bioma de maduración de ron tropical del mundo, centro de visitantes, tonelería y centro de energía geotérmica.

Los planes para la instalación se presentaron al Consejo de Cornualles en noviembre de 2020. Se espera que la instalación comience a operar en 2022, con potencial para una mayor inversión para crear una destilería de ron geotérmica completa.

Generará hasta 30 puestos de trabajo a tiempo completo en la fase de catalizador en diferentes roles, incluidos maestros toneleros y maestros mezcladores.

Se desarrollarán nuevos edificios en el sitio para ayudar a regenerarlo, con un enfoque en mantener una distinción entre lo antiguo y lo nuevo, la minería y la maduración, y el patrimonio y la innovación.

Los aspectos más destacados del proyecto serán dos casas de motores catalogadas como Grado II que bordean el sitio. Los nuevos edificios en el sitio se ubicarán a propósito para no obstruir los corredores panorámicos clave.

La instalación albergará toneles de ron por un período de hasta diez años.

El proyecto de 10 millones de libras (13,1 millones de dólares) creará una instalación de maduración de barricas de ron totalmente sostenible mediante el uso del calor generado por el proyecto de energía geotérmica profunda de United Downs (UDDGPP), el primer proyecto de energía geotérmica británico ubicado en United Downs.

La fuente geotérmica permitirá que la destilería aumente la eficiencia energética, reduzca la pérdida de energía y alcance un objetivo de cero emisiones netas de carbono.

CGDC creará un bioma de maduración para la maduración del ron en vainas de maduración de barricas de ron neutrales en carbono.

El bioma será una estructura altamente eficiente con cuatro módulos de maduración modulares que pueden albergar hasta 3600 barricas durante aproximadamente cinco a diez años.

Podrá recrear los perfiles de temperatura y humedad de las regiones tropicales, desérticas y más frías. El enfoque controlado creará un ron sostenible que se puede destilar, mezclar y madurar mediante la eliminación gradual del transporte entre el Caribe y Europa.

El diseño del bioma incorpora una nervadura de madera expresada para su estructura principal. Envuelto en etileno tetrafluoroetileno (ETFE), una lámina de polímero translúcido, el bioma de maduración extraerá ganancia solar y energía geotérmica de un sitio cercano.

ETFE transmite más luz en comparación con el vidrio, proporciona un mejor aislamiento y tiene un costo de instalación bajo.

El centro de visitantes de la instalación se concibe como un objeto atractivo y único, con un diseño que contrasta con el del bioma.

El centro contará con tonos de cobre en su forma para reflejar la historia de la minería del cobre del sitio y para complementar las chimeneas de las casas de máquinas y los alambiques de cobre utilizados para la destilación del ron. Las inspiraciones de cobre se mostrarán a través de una estructura de láminas de madera con revestimiento de acero desgastado para conservar el color cobre.

Albergará las operaciones necesarias para que el sitio y el bioma funcionen. Los visitantes del centro tendrán la oportunidad de comprender la historia del ron, su elaboración, el proceso de maduración, la tecnología geotérmica y el paisaje minero histórico del proyecto.

La instalación ha sido diseñada por Grimshaw con la ayuda de Buro Happold.

La Destilería Geotérmica de Cornish está trabajando en estrecha colaboración con Ingeniería Geotérmica (GEL), que está desarrollando el UDDGPP.